【忠孝敦化美食】☼革命家-韓式鐵箱燒烤☼無油煙烤出漂亮又美味的串燒,韓式小菜吃到飽,選擇多樣化的韓式料理!♥♥

2017092717:56

 
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中秋節快到了,又到了要烤肉的季節,
不知道有沒有跟我一樣,想吃烤肉但是又懶得自己準備食材、自己烤的人呢?
所以我大部分會選擇烤肉餐廳來度過我美好的中秋節,哈!
這次發現台北東區有一家新開的「革命家」韓式炭火串燒店,
他們有很威的鐵箱烤肉,不但方便烤肉,還不會有油煙,真的太符合我的需求了!

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店家的營業時間是週一~週日12:00PM-15:00PM和17:00PM-23:00PM,
每桌用餐時間是90分鐘。

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一進到店裡會先看到櫃臺,這裡會有服務人員幫忙帶位。

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店內的裝潢是走韓式工業風格,
座椅是汽油桶造型,桌上都擺著烤肉鐵箱。
 
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有四人桌,也有六人桌,店裡的空間還蠻寬敞的。
 
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店內有提供兒童餐椅,所以帶孩子來也很適合。
 
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冰箱裡還有很多韓國進口的飲料和酒品,選擇性很多。
 
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桌子底下還有提供垃圾桶,可以隨時丟垃圾,保持桌面的清潔。
 
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每個汽油桶座椅都可以打開蓋子放進包包,非常貼心又方便的設計!
 
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只要進入店內用餐,店家都會先送上韓式小菜讓客人享用,
毛豆、豆干絲、黃豆芽和韓式泡菜,每一樣都非常夠味又好吃,
重點是「無限量供應」,客人可以吃到開心、吃到飽,
好大方的店家啊!沒有低消又有此項服務,
真的是打著燈籠也不容易找到的優質店家~

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店內提供的沾醬有三種,
從右至左依序是革命秘製醬、釜山辣味醬、芝麻油玫瑰鹽醬。
革命秘製醬是碎洋蔥配上和風醬油,味道比較清爽,適合搭配瘦肉來吃;
釜山辣味醬是微辣的韓國辣醬,所有肉類和海鮮都非常適合;
芝麻油玫瑰鹽醬的味道最解膩,芝麻香氣和玫瑰鹽的鹹度,
搭配較肥的肉類有解膩作用。

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店內販售的飲品種類非常多,
除了有韓國進口的真露酒、真露氣泡酒之外,
也有不含酒精的果汁和可樂、汽水,
一字排開,琳瑯滿目,讓人好想每一罐都嘗試~
(貼心提醒:未成年請勿飲酒,喝酒不開車)

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後方牆上的看板寫著「CHEERS」,好符合此張照片的意境喔!
冰友啊!來來來~吼搭啦!

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因為小兔爸和我平常都沒有喝酒的嗜好,
所以點了雪碧汽水解解膩、清涼一下就好,
兩小則是喝韓國的水蜜桃果汁和葡萄汁~

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接下來就要來介紹這家店的燒烤利器了!
從一進門開始,目光早已被它的特殊外型所吸引,
每張桌上都放了一個,體積不大,約莫一個小烤箱的大小,
兩側都有可以上掀的門,最上方還有一塊烤網,
還沒經過店員介紹前,還真不知道它要如何使用呢!

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在正式烤肉之前,店員將下方的托盤拉出,
並倒入一些清水,店員說這是必要的程序,
可以讓燒烤的肉汁不易因高溫起火,
另一方面也方便烤肉之後的清洗。

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接著放入燒紅的木炭預熱,
原來木炭是直立放在鐵箱的正中間處,
終於明白它該如何烤肉了!

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串燒食材送上桌囉!
由上到下依序是特級國王蝦串、革命極牛肋串、招牌松阪豬串和鮮嫩陶板牛串,
每一串看起來都好真材實料、好美味的樣子!

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串燒的金屬桿是特製的尺寸,剛好可以放在鐵箱預留的缺口。

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鐵箱另一側也可以烤,總計兩邊一次能烤6串串燒~

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蓋上門板可以讓串燒更快烤熟,門板上的玻璃是特製強化玻璃,
不會因受熱而破裂,安全度百分百!
這樣新穎又聰明的串烤器具,真的是如同店名一般,
為烤肉方式帶來了一波新革命!
據說設計的發想是源自老闆到韓國旅遊時吃烤肉的經歷,
回台之後便和友人一起研發和稍作改良。
這樣「鐵箱式」的串燒烤肉,
不但減少了油煙(店內都不需抽風設備了~),
也讓食材受熱均勻,更能吃出原始風味,好聰明又環保的烤法喔!

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為了讓食材受熱均勻,快速烤熟,
並且不讓肉汁流失,所以必須1~2分鐘轉動串燒,
店員擔心客人忙著用餐忘了這件事,
還準備了小沙漏幫助計時,(每次沙漏完約2分鐘)好貼心喔!

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heart季節沙拉
店內提供了三種沙拉醬供客人選擇,
分別是和風醬、芝麻醬、胡麻醬,
我們挑選了胡麻醬~

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胡麻醬的味道非常濃純又美味,
搭配各種生菜一起吃十分爽口,
生菜沙拉裡還加入了具口感的腰果、葡萄乾和脆藻,
讓整體層次感更豐富!

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歐爸歐逆手捏飯送上桌時,大家眼睛一亮,
中央愛心型的飯還真討喜!

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吃手捏飯最大的樂趣,就是可以自己動手捏出小飯糰,
隨心所欲想捏出什麼形狀都行~

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粒粒分明的米飯很香Q好吃,
也加入了白芝麻、魚肉來增加香氣和口感。
吃的時候隨手將飯和海苔一起捏起來吃,
整體口感很清爽不膩又涮嘴,
兩小非常愛這一味,吃得不亦樂乎又笑開懷!

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heart安東焗烤起司雞

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熱騰騰的黑色陶鍋非常燙!可別不小心燙傷了~
表層灑上了玉米脆片,讓整體香氣更足、口感更佳!

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表層的起司非常厚,用夾子一夾便能看到誘人的拉絲畫面~

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焗烤起司下方是橙紅色的湯汁,帶點微辣的味道讓人食慾大開,
雞肉也充分吸附了湯汁,讓肉質濕潤又入味!

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heart韓式炸雞
 
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正統韓式料理就要來這一味!
炸得金黃酥脆的雞塊,外頭裹上甜甜辣辣的紅色醬汁,
然後灑上芝麻,一整個香氣逼人!

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雞肉十分軟嫩,配上甜辣的醬汁,
入口有酥脆與濕潤的口感融合在一起,
鹹中帶甜辣的滋味,最適合配個酒或汽水一起享用!

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串燒部分,最先烤熟的是特級國王蝦串,
避免肉質變乾變老,可以先拿出來放在上方的烤網保溫!

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蝦子超級大!果然是國王等級啊!
都快比我的手掌還大了~

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店員很貼心,會在桌邊協助幫蝦去殼,
專業的身手果然厲害,三兩下就把蝦殼去除乾淨!

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燒烤時間控制得宜,才能吃到有嚼勁的Q彈肉質,
在口中多汁又彈牙的新鮮滋味,讓人一吃就會愛上!

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接著要品嚐的是革命極牛肋串,牛肋條烤到表面微焦,
高溫逼出油脂,香氣宜人~

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店員一樣會桌邊服務,協助剪成小塊,方便客人食用~

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牛肋條中心部分依然保有紅色,而且肉汁飽滿,
加上帶點筋的Q彈嚼勁,好美味喔!

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這一串鮮嫩陶板牛串是非常可口的一道,
配色繽紛豐富,加上大塊的牛肉切塊,
更能享受到食肉的快感!

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雖然牛肉表面有微焦的脆感,但其實牛肉熟度約6分熟左右,
一口咬下,能享受到飽含肉汁的嚼勁口感,
搭配青黃椒一起吃,不需額外的沾醬就非常美味!

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最後要吃的是招牌松阪豬串,厚切的肉塊呈色,
看起來就讓人垂涎欲滴啊!

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店員切成小塊,一口一片,口感更讚!

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松阪豬肉質非常脆又具嚼勁,厚切的塊狀口感很夠味,
吃起來油脂香氣足但不膩口,愈嚼愈香,令人喜歡!

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店內還準備了好多標語可以讓客人拿著拍照打卡,真有趣,
我們也忍不住跟著拿起來拍照,
最喜歡「姐吃東西就是任性」、「姐就是吃貨」這兩句話,
超級符合愛吃的我了!laugh

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附上詳細菜單提供大家參考。
 
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革命家韓式炭火串燒的餐點都很美味,
烤肉的食材也很講究、不馬虎,在價位上也很親民,
而且鐵箱烤肉好特別,連小兔爸都想買一個回家烤肉用,
中秋節烤肉或是朋友家人聚餐來這裡都很適合喔!

店家資訊:
革命家
電話:02-87736088
地址: 台北市大安區忠孝東路四段216巷8弄10號
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