【南港車站美食】☼津輕拉麵(環球南港店)☼小魚乾熬製湯頭充滿海味,帆立貝鮮甜滋味,讓拉麵更美味!

2017100819:57

 
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平常我們很少到南港車站這一帶,
這天發現南港車站周邊變得好熱鬧,
在環球globalmall好好逛,逛累了還可以坐下來品嚐美食,真好!
我們把車子停在B3,搭電梯抵達B1a,
這裡的B1和B1a是分開的不同樓層,不要跑錯囉~
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有流行服飾和居家用品等等,還蠻新、蠻寬敞的,逛起來很舒服。
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門的另外一頭就是通往南港車站,交通很便利。

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這家「津輕拉麵」和一般以往我們所吃到的拉麵湯頭很不同,
這天我們就選擇他來當我們的晚餐。

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門外還擺著一個超大的風箏作為裝飾,
讓人遠遠的就注意到它~
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一進到店內就可以看到大大的金魚掛在天花板上,
很有日本的風情呢!
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門口都會有推薦的組合、口味和價格,
可以先參考看看之後再決定是否進店品嚐。
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拉麵的價位大約是180-280元之間。
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店內的環境很舒適,而且也會提供兒童餐椅喔!
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津輕拉麵之所以和別家拉麵不同的是,
他們是使用擁有豐富海洋資源的青森縣陸奧灣所培育的小魚乾和帆立貝熬的湯頭,
所以湯頭會有海的鮮甜味~
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這是餐具,其中筷套上還有小魚,很可愛~

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也有提供兒童餐具,還有可愛的筷子~
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從沙丁魚為原料的日本產小魚乾中提味出的湯頭是最具津輕地方代表的味道。
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這裡還有青森縣產地的蔬果汁和100%的蘋果汁喔!
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heart帆立貝鹽味拉麵
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帆立貝的SIZE不算小,約有50元銅板的大小,
每一顆都碩大肥美,厚實的肉質吃起來十分清甜又多汁,
讓人一吃就難以忘懷~
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鹽味拉麵給人清爽、無負擔的感覺,
乍看之下覺得平凡,嚐起來的味道卻很讓人驚艷!
湯頭清澈帶有濃郁鮮魚香和順口鹹味,
搭配碗裡的海菜、筍乾、青蔥和叉燒肉片,
整體層次十分豐富,是一碗順口好吃又不膩口的拉麵~

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heart味噌牛奶咖哩拉麵
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相較於鹽味拉麵,味噌牛奶咖哩拉麵的湯頭,
顯得十分濃郁又充滿明顯特色~
味噌是店內基本系列的湯頭選擇,加入了牛奶和咖哩,
入口更能顯出濃香和甘醇,喝上一口便齒頰留香,
但畢竟是正宗日本口味的拉麵,湯頭比較偏重口味。
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拉麵上的叉燒肉片屬於全瘦的肉質,
吃起來的口感比較清爽,比較不油膩,
但是其實並不會太乾,肉質還蠻軟嫩的,
可以浸泡湯頭之後再吃,味道更好~

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拉麵感覺吃起來和鹽味拉麵的口感不同,
顯得更加Q彈又有咀嚼口感,是我比較喜歡的熟度~
拉麵裡也放入了大量的豆芽,讓吃麵時增加了清脆爽口的層次感。
整體來說不會死鹹,不像在日本吃拉麵時需要不停喝水來稀釋口中味道,
是一碗充滿特色又兼具美味的拉麵喔!
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heart兒童套餐
兒童套餐的份量比想像中的多,
相信就算食量大的小朋友也能吃得很飽!
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有拉麵、果汁、果凍和一盤海苔飯糰拼盤,
這樣的搭配好豐富,讓不是兒童的我也想點這個XD

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兒童套餐有附一碗小拉麵,
一樣有醬油、鹽味和味噌三種口味~
這是醬油口味的兒童餐拉麵,
除了碗比較小之外,其他該有的都有~

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味噌口味的小拉麵放了一片海苔,看起來十分精緻可愛~
值得一提的是:
店家會主動幫小朋友的拉麵調整成較清淡的口味,
十分符合現代父母對於兒童飲食的要求,
鹹淡適中的湯頭讓小朋友吃得開心、吃得健康!

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海苔飯糰有兩個,份量十分大,
小兔小鹿姊弟倆吃完拉麵就吃不下了!
一盤還有鮪魚沙拉、玉子燒和帆立貝,
整體餐點不僅豐富也誠意十足,CP值很高喔!

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heart馬鈴薯沙拉
店內也有販售許多種類的特色單品小菜,
像這道看似平常的馬鈴薯沙拉卻暗藏玄機,
十分結合日本青森縣的在地特色,為什麼呢?

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原來馬鈴薯沙拉中加入了蘋果,
吃起來帶有脆脆又香甜的口感,非常清爽好吃!

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heart天婦羅(海鮮天)
這是一道海鮮組合的炸天婦羅,有炸蝦、花枝和帆立貝,
一次能享受三種海鮮的滋味,搭配沾醬一起吃十分爽口,
酥脆外皮之下,吃得到海鮮的鮮甜多汁,很好吃喔!

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heart和風高湯玉子燒
一般到日式料理店吃到的玉子燒,多半是屬於偏甜的口味,
但這裡的玉子燒因為製作時是使用海鮮高湯,
所以味道帶點鹹味,吃得到柴魚的香氣,
軟嫩口感中又豐厚香醇,大推這道闔家大小皆宜的日式小點!

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heart青森蘋果汁

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來自日本青森縣出產的100%蘋果汁,喝起來味道非常天然不造作,
感覺就像新鮮現榨般好喝,餐後來上一罐,解膩又清涼!

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heart烤蘋果
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新鮮蘋果常吃,但把蘋果烤來吃就不常見了吧!
結合日本青森縣的特產蘋果,廚師運用巧思和特殊料理手法,
讓蘋果呈現出截然不同的風味!

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蘋果利用糖烤的方式,讓蘋果切片沾附了亮晶晶的焦糖,
而且帶有脆脆香香的口感~

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表面是微焦的,更能吃出糖的甜香氣息,
而內層的蘋果依然保有脆度,一口咬下還喀滋有聲呢!
好喜歡這樣創意的吃法,十分推薦這道餐後甜點~

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最後附上詳細菜單給大家參考
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10/8(日)還有親子活動-飯糰體驗教室喔!

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店家資訊:
津輕拉麵
電話:02 2783 4020
地址:台北市忠孝東路七段371號B1a
FB粉絲團:津輕拉麵