【宜蘭美食】☼松滿緣手作美食☼CP值高的日式丼飯,升級套餐三道前菜+味噌湯+茶碗蒸+甜點只要加100元,吃得好滿足!

2017111910:49

 
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最近在網路上看到「松滿緣手作美食」推出了超值的「丼飯套餐」,
於是我們就跑來嚐鮮啦~
「松滿緣手作美食」位於羅東鎮的光榮路上,店面很大還蠻好找的,
旁邊還有專屬的停車場,在交通上來說是很方便的。

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營業時間是11:00~14:00和17:00~21:00,中間會有休息時間。
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「松滿緣手作美食」之前是以無菜單手作料理和日式餐點為主,
現在更是強力推出「丼飯」系列,滿足了小資族群的需求。
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一進門就會先看到日式的料理台,
客人可以坐在這裡看到師傅們料理新鮮魚貨的樣子。
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這次我們有先打電話預約一份880元的手作料理,
想說到現場再點丼飯套餐和單點餐點,
後來才知道其實是不能分開點的,但是店家人很不錯,
這次還是幫我出餐,真不好意思呀~
手作料理的餐具和丼飯的餐具不同,更多樣化的感覺~
而且店家還提供了檸檬水可以洗手用。

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首先登場的就是最適合小資族群的丼飯系列,
我這次點的是雪霜牛肉丼飯,
鋪了滿滿的一層牛肉,只要200元,真的很超值,
而且如果升級為套餐只要加100元,
就會多了三品前菜、茶碗蒸、湯品、甜點,
個人覺得升級為套餐很划算呀!

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牛肉烤到熟度恰到好處,呈現軟嫩的粉紅色,看起來就很美味,
而且還加上鮭魚卵和松露,質感瞬間攀升好幾倍,
這丼飯的CP值也太高了吧!
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牛肉軟嫩多汁中帶點咬勁,連小孩都能輕鬆咀嚼,
讚不絕口,一直吵著要再吃~
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搭配底下充滿醬汁香味的飯一起吃,真的是太美味了!

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茶碗蒸隨後也上桌了!這是兩小很期待的一道~

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茶碗蒸的口感非常柔滑,
細緻的質地如少女肌膚般吹彈可破,
看兩小吃得笑呵呵就知道多好吃了!

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丼飯套餐附的湯品是味噌湯,
個人覺得吃日式料理絕對不能缺這一味啊!
熱呼呼又暖心暖胃的口感最棒了!
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味噌湯是我愛喝的白味噌滋味,味道鹹淡適中,十分順口。
湯裡還放入了魚肉切塊來增加鮮味,怪不得非常鮮甜又清香四溢,好喝!

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接下來送上桌的是手作料理豪華套餐的前菜,光看配色和擺盤,
就足以說明店家的用心,讓用餐這件事也可以很幽雅、藝術~
最上層直立擺放的是巧克力片,
搭配玉米筍、花椰菜、秋葵等彩色蔬菜,
讓人有春日花團錦簇的繽紛感受!

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中間切得方正的甜點,上層是紅豆羊羹,
下層則是奶酪,紅白對比的配色給人可口的視覺感~

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吃的時候建議一起吃,不僅吃得到粒粒飽滿的綿密紅豆,
也能嚐到滑嫩又細緻的奶酪清香,
在嘴裡緩緩化開的感覺讓人好幸福~

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套餐附贈的生機蓮花茶清香又好喝,
而且入喉後還有回甘的怡人喉韻,
不含咖啡因,連擔心喝茶睡不著的人也能盡情享用~

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自慢海鮮盛合(套餐)

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顧名思義,這就是海鮮生魚片的組合,
大型竹製的容器伴隨著裊裊白煙上桌,
給人豐盛又隆重的氣派感!
在宜蘭非常流行無菜單的手作料理,
吸引人之處便是那出人意料的呈現方式,
擺盤、配色、食材、器皿樣樣都馬虎不得,
感覺這般氣勢頗有類似感!

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鮮黃滿綻的菊花搭配新鮮海鮮,頗有畫龍點睛的驚艷視覺震撼感,
冰冷的生魚片刺身食材,也能因此增添幾許暖意~

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一旁的花朵器皿盛裝著黃金泡菜,完全由店家手工自製,
吃起來脆口又微帶甘甜,清爽的滋味非常能喚醒味蕾!

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生食級干貝絕對是老饕最愛~
表層搭配炙燒過的起司,更能吃出那迷人的香氣,
依稀感覺到有點焦糖的顆粒感,
整體滋味清甜又具豐富層次,真是令人難忘!

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鮑魚的口感也是讓人非常喜愛,吃起來紮實有Q度,
在口中咀嚼綿密又甘甜,不需沾醬就很好吃!

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煙仔虎生魚片帶點深紅色,
之前就有聽人說過它的口感非常好,果然一吃就愛上!
軟嫩又細緻的肉質,加上表皮微微炙燒過的香氣,還真是美味啊!
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旗魚生魚片呈現淡淡的粉紅色,質地柔滑又油脂豐富,
咀嚼起來還有點帶筋口感,自然鮮甜的味道很迷人~

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鮭魚生魚片是很多人喜歡的一種,口感軟綿綿又充滿獨特油脂香氣,
吃完之後口中還留有自然的鮮甜餘韻~

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田燒佃煮(套餐)是用自製黃金泡菜作為湯底食材,
再放入三點蟹和玉米、芋頭、魚板等一起熬煮,
讓食材的鮮美滋味完全融入湯中,
令人非常期待這一道料理的滋味~

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黃金泡菜讓湯喝起來有清爽甘甜的特殊風味,
加上海鮮的鮮甜,整體滋味十分可口又不油膩,
讓我一連喝了好幾碗湯呢!

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明太子焗烤生蠔(套餐)
這也是豪華套餐的主要菜色之一,
剛送上桌時還真讓人眼睛發亮,從來沒看過如此巨大的生蠔呢!

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表層是濃郁又香氣四溢的起司,熱騰騰的牽絲口感很能勾起食慾。
用叉子將底層的生蠔撈起,生蠔全貌盡收眼底,
這SIZE還真是嚇人啊!目測應該有一般生蠔的兩倍大~

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生蠔飽滿又厚實,咬下第一口的瞬間,
便能完全感受到那軟嫩多汁的鮮甜,
因為食材新鮮的緣故,完全感受不到腥味,
配著焗烤起司吃,別有一番風味~

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炸蝦天婦羅(套餐)
吃了這麼多日式美食,怎能少了「揚物」呢!
沒錯!接下來要品嚐的是炸蝦天婦羅,
酥脆又具香氣的口感,最能勾動大家的味蕾了!
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看似珊瑚的是炸金針菇,裹粉後再炸到酥脆的口感還真特別,別有一番風味!
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主角炸蝦非常好吃!外酥內嫩又肉多的炸蝦,
熱騰騰的在嘴裡翻騰,香氣四溢,好過癮呢!

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沾點特製的沾醬也是不錯的選擇!除了傳統蘿蔔泥醬油之外,
還多加了蔥花,吃起來香氣更足也更對味了~

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清蒸時魚(套餐)

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馬頭魚的肉質以細緻柔滑著稱,而且會散發自然的鮮甜,
大人小孩都十分喜歡,沒三兩下整條魚就被我們一家吃光了!

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豪華套餐的菲力牛排,雖然看起來份量沒有很多,
但因前面已飽餐一頓,這樣的安排也不賴!

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牛排的厚度和熟度都表現不錯,內層軟嫩又充滿肉汁,
沾點醬汁吃更別有一番風味!

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香水蓮花醋
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大快朵頤各種美食之後,最需要來上一杯解膩又解渴的醋飲了!
順口的酸溜帶甜滋味,讓嘴中的各種食物氣味瞬間消散,
清新又爽口好喝,真讚!

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綜合握壽司(單點)
單點的綜合握壽司也是非常有質感,
在擺盤上也極富巧思,錯落繽紛的裝飾之美很賞心悅目!

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鮭魚卵軍艦壽司色彩繽紛鮮明,光看就讓人食慾大開,
渾圓飽滿的鮭魚卵在口中迸開的瞬間,
獨特香氣溢滿口腔,令人著迷~

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海膽軍艦壽司非常肥厚甘甜,沒有腥味的綿密滋味讓人十分享受,
上頭放了一點松露讓整體香氣更充足!

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比目魚鰭邊肉握壽司最深得小兔爸的心,炙烤後的油脂香氣十分迷人,
肉質細緻又軟嫩,自然鮮甜,齒頰留香~

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呈現透亮粉紅色的旗魚握壽司也是非常好吃,
點綴的綠色蔥花讓整體更具美感,旗魚軟嫩又鮮甜,
和白飯一起細細咀嚼,令人大呼過癮~

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鮭魚握壽司更是讓老饕難以抗拒!
鮭魚的油脂豐富又具獨特香氣,非常喜歡那軟嫩又有Q度的口感~

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軟絲握壽司是我個人的最愛,
師傅利用細緻的刀工在表面劃出一條條的切痕,讓醬汁沁入內裡,
也讓咀嚼時的口感更具Q度和層次,自然鮮甜的滋味令人非常稱讚!

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自慢海武士(單點)

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裊裊白煙中更添這道料理的高級質感,
富有和風禪意的擺盤藝術,給人一種美好的視覺享受。

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生魚片和前面介紹的套餐類似,
一樣都有旗魚、煙仔虎、鮭魚、鮑魚等,
但是多了一尾SIZE頗大的天使紅蝦!

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天使紅蝦全身呈現漂亮的橘紅色,肉質綿密又軟嫩,
口感中有自然清甜的海味,非常好吃!

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因為言談之中說到冷盤的黃金泡菜很好吃,
所以店家很大方的招待一小碟,解膩又脆口的口感真棒!
真想問店家可以買一瓶回家嗎?

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毛毛蟲壽司
這是小兔爸很期待的一道單點料理,記得之前曾在台北的日式料理店吃過,
印象中就是非常「料多實在」的創意壽司,吃完絕對會又飽又過癮!

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光是一片壽司份量就挺大的!有著超級豐富的配料,
上層是炙燒鮭魚生魚片點綴著鮭魚卵,
裡頭則包著海苔、天婦羅炸蝦,最後上層再灑上蔥花和海苔絲,
一口咬下便是大大滿足,炙燒鮭魚香氣濃郁又軟嫩,
搭配裡頭酥脆的炸蝦一起入口,整體層次感極為豐富,
歐依細~一級棒!                                                                                                                                                        

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店內服務人員都非常熱心又勤快,
會不定時幫忙回沖桌上的蓮花茶,
這一壺綻放滿開的水中蓮花煞是美麗,
光影錯落的角度更是如畫如詩般賞心悅目!
蓮花茶非常耐喝又解膩,
絕對是享受美食時的最佳良伴!

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手作甜點(套餐)
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手作甜點是可愛的小盆栽,
上頭有蘋果、柳橙和奇異果等水果切片。

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吃完水果後,就能享受底層的布丁了!
店家自製的布丁比一般市售的更濃香,
配上巧克力碎屑還真好吃呢!

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丼飯升級成套餐也會有甜點,甜點是香草冰淇淋,感覺真不錯!
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香草冰淇淋表層也有加入一些巧克力,
讓常吃的冰淇淋也能有不一樣的口感!

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熔岩巧克力(單點)
這是另外單點的甜點,以200元的價格來說,未免也太超值了吧!
如排球般大小的巧克力外殼非常吸睛,在製作上也不是非常容易,
師傅必須以長期專業的經驗和高度細心才能完成~
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在享用之前,服務人員會將一旁的熱巧克力澆淋在外殼上,
據說這時間點要掌握得宜,否則就會瞬間「垮台」~

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前後大約不到10秒,服務人員快速的畫出十字線後,
再繼續在球體上均分畫線,好期待等一下會變成什麼模樣喔!

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改變真的就在一瞬間~球體瞬間如花瓣綻放般開花了!
裡頭是份量極多的香草冰淇淋,
還有新鮮水果切片和格子鬆餅,
搭配冰淇淋一起吃十分對味,
外層的巧克力脆片口感也極佳,不會過於甜膩,
與冰淇淋一起吃,讓層次感更豐富了,
這樣的價位和份量,以及美味破表的程度,絕對要大推啊!

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附上詳細菜單讓大家參考~

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店家資訊:
松滿緣手作美食
電話:03 9504369
地址:宜蘭縣羅東鎮光榮路56號
FB粉絲團:https://www.facebook.com/pine.Gourmet/