【桃園/火鍋】☼大麻鍋物☼手工創意魚漿好吸睛,精選食材,品質用心!

2017122505:55

 
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最近小兔媽咪愛上烘焙,所以跑到桃園大有路最大間的全國食材廣場逛逛,
逛完了順便在大有路上的「大麻鍋物」用餐。

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大麻鍋物顧名思義就是吃了會上大麻一樣上癮的鍋物,
門口還掛著「2017桃園市金牌好店」的布條,有一種掛保證的感覺~
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門口兩邊的柱子都有菜色介紹,
可以看的出來店家對食材的用心和講究~
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店內的用餐空間很明亮,配合聖誕節還有一些掛飾,很應景~
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中間是高腳椅的座位,座位很多,很適合聚餐。

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兩邊則是沙發型的座位,是四人座位,很適合小家庭來用餐。

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桌上都已經把餐具擺整齊了,給人乾淨舒適的感覺。

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這裡是醬料區、高湯區和飲料區,都可以自由取用~
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飲料是提供「冰釀烏梅」和「檸檬冬瓜」,
兩樣都酸酸甜甜的,很解膩,
感覺比碳酸飲料較健康,我個人很喜歡。
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醬料的選擇也不少,比較特別的是還有花生粉。
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店家的多種湯底都在這裡可以自由加湯,不用再等待服務人員幫忙,
這點好方便,不過,千萬不要加錯湯,這樣味道應該會很奇怪,哈~laugh
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打開菜單,裡面還有教「點餐四步驟」,好有趣,
第一次到店內用餐也上手~
這次我們除了點兩個鍋之外,
還加點了一些食材和火鍋料,兩大兩小就可以吃到好滿足!
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湯底和加價特惠商品。
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肉品也有好多選擇~
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海鮮、素食、魚漿和飲品。
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單點食材和火鍋料。
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另外這個極鮮手掌蝦,看起來好吸引人,
每份兩隻只要加購價79元,為了愛吃蝦的小鹿弟弟,
所以我們也加點了一份~

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基本菜盤的配色非常豐富,感覺各色的蔬菜都上場了,
還沒開始吃,視覺饗宴已登場~

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店家強調菜盤皆是選用當季最新鮮的蔬菜,
會隨季節變換,這一點非常不錯!

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連玉米都是選用水果玉米,
在食材的使用上真的能看出店家的用心。
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大部分都是新鮮食材,比較少有加工食品,
這點我很喜歡,我喜歡讓孩子多吃點天然的食物,
如果要吃加工食品也一定要添加物少的才行。
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小兔爸點的是番茄湯頭,喝起來很順,不會過酸。
很喜歡這種天然番茄去熬煮的湯頭,
喝得到番茄的清香和微微開胃的酸度~
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我點的是味噌湯,味噌湯底也是店家自己調配的,
味道不會太鹹,裡面有豆腐,上面則是飄著柴魚,增添了香氣。
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店家連白飯都很講究,是使用桃園特產-芋香米,
聞起來有淡淡的芋頭香氣,讓白飯也可以很好吃!
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另一個附餐我點的是烏龍麵,份量也是不少。

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雞蛋是選用宇喬畜牧場的紅殼雞蛋,
連雞蛋都不馬虎,我好愛這樣用心的餐廳~
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店家最特別的是「手工自製魚漿」,
每天新鮮製作,搭配不同的蔬菜,所以每天的魚漿都有可能會有不同,
像我們當天吃的是火龍果口味的魚漿,很特別吧!
而且還做成小花的形狀,超級可愛的!
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這是小兔爸點的無骨牛小排,
我的天呀!這油花也分布得太漂亮了吧!

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均勻的放射狀油花分布,讓肉質能夠不乾柴,
能盡情享受牛肉的美好風味,就算稍微煮久一點,
肉質依然軟嫩好吃!

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肉片厚薄適中,在熱湯中反覆來回涮個10秒,
便能吃到十分軟嫩又油香四溢的口感,
因為太美味,讓人總會一片接一片吃不停!

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單點的火鍋料部分,
大推店內的三記手工魚餃和蛋餃,
手工魚餃的外皮特別Q彈好吃,
而蛋餃的內餡也比一般坊間的飽滿,
味道都是一級棒~

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綜合海鮮鍋
綜合海鮮用料好豐富,有蛤蜊、花枝、魷魚、鯛魚片、鮮蚵和鮮蝦,
光是一端上桌就讓人驚呼連連~
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食材通通擺上桌,看起來是不是很豐盛呀?

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蛤蜊每一顆都是飽滿、潔淨,
可見店家對於品質有一定把關。

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花枝切片排列成花朵狀,白晰剔透的外表,
給人非常新鮮的第一印象,清燙之後口感鮮甜又Q彈。
而一旁還有一碟鮮蚵,一樣是清燙後食用,
小兔爸說非常新鮮,清甜又無腥味~

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鮮蝦的品質也是精挑細選,
外表堅挺,蝦頭蝦身緊密不分離。
而鯛魚片也是新鮮又軟嫩好吃喔~

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另外還有魷魚切片,表面有先切方格紋,
讓煮熟後的口感更彈牙、美味~

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這是以79元加購的極鮮手掌蝦,
一份兩隻,完全就是「超值」!

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用我的手掌當比例尺比較之下,
便知道這蝦還真比一般的尺寸大呢!

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清燙之後,蝦子雖有點蜷縮起來,但美味依然不縮水,
自然清甜又具彈性的肉質令人讚賞~

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這是加點的手工魚漿,
創意漿品拼盤包含了三種魚漿,
有甜甜圈花枝漿、特色瑞士捲漿、三角壽司鮮蝦漿。
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店內每天手工製作的各種魚漿單品,
不僅外型吸睛獨具特色,每一種也都有不同味道~

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彷彿花朵一般的火龍果魚漿,
還沒煮熟前就足以讓人夢幻魂奔發,
煮熟後兩小更是搶著吃呢!

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甜甜圈花枝漿外型小巧可愛,
看得到一塊塊白色的花枝丁,
煮熟後脆脆的咀嚼口感很好吃!

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特色瑞士捲漿彷彿一塊小蛋糕般,
中間捲有一層海苔,讓口感更豐富有層次!

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咦?這可不是豆皮壽司嗎?
外型和豆皮壽司激似的三角壽司魚漿,
也是店內十分受歡迎的單品,
讓火鍋料有了前所未有的創新改變!

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煮熟的手工魚漿擺在盤子裡看起來好繽紛呀!

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三角壽司鮮蝦漿是小兔爸特別鍾愛的一款,
外皮是滋味清香的豆皮,裡頭則是飽滿的鮮蝦漿,
還能吃到整尾的蝦子,口感和味道上都令人覺得滿足!
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以179元加購的伊比利梅花豬,有著肥瘦各半的完美肉質,
煮熟後軟嫩又具香氣的口感,讓老饕們讚賞不已~
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飯後甜點是店內自製的梅子茶凍,很喜歡這樣的組合,
有點類似喝梅子綠茶的概念,果凍軟中帶Q又順口好吃,
而中央的青梅酸甜脆口,不但十分解膩,又能喚醒味蕾,
正好替今日的飽餐一頓劃下完美句點!
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當月壽星,只要出示證件並於粉絲團留言,即可享主食加點半價優惠。
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而且肉肉的愛好者請看過來,只要用雙倍價就能吃3倍的肉片,
千萬不能錯過這樣的好機會!一定能吃肉吃到好過癮!
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店家資訊:
大麻鍋物
地址:桃園市桃園區大有路575號
電話:03 346 6639
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