【年菜推薦】☼華膳空廚-紅燒牛三寶☼用不同火候燉滷而成, 口感Q彈,眷村老滷的滋味讓人唇齒留香!

2017122909:52

 
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轉眼間又快過年了,
每年我們總是會在這個時候尋找好吃又澎湃的年菜,
這次獲邀搶先品嚐華膳空廚的年菜,
如果試吃不錯的話,就將是我們今年年夜飯的桌上菜了~
我們吃過不少的宅配年菜,
華膳空廚的包裝算是很精美的,
大紅色的外盒真的很有過年的氣氛~

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這次要試吃的年菜是「紅燒牛三寶」,
外包裝上有詳細的內容物說明,
淨重900克左右。
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當然,也有詳細的加熱方式解說,
產品無須解凍,可直接放入冷水中加熱。
 
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打開紙盒,裡面有完整的包裝。
不用解凍,可以直接整袋放入鍋中加熱。
 
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冷水放入鍋內大約8分滿,
將產品直接放進去加熱即可。
 
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先以大火加熱到水滾,再改中火煮30分鐘。
 
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加熱完成後,將產品倒入盤中,
再燙一些花椰菜擺盤,
就是一道色香味俱全的年菜了!
 
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這是華膳主廚特別精選獨門配方,呈現出香濃滷汁和焦亮色澤,
將牛三寶的牛筋、牛肚、牛腩分別用不同火候燉滷而成,
口感Q彈,眷村老滷的滋味讓人唇齒留香。
 
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這三種食材其實滷的時間和火候都不同,
如果通通放在一起滷,不是有的太硬不然就是有的太軟爛,
但是分開滷又非常的費功夫,
所以像這種比較複雜的大菜我還是交由華膳來處理,
我負責裝盤就好了,不然過年期間我就沒有時間好好聊天打屁了啦~
 
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牛筋滷得非常透且入味,
口感是軟中帶Q,咬到筋時還帶有嚼勁呢!
 
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牛肚軟Q中帶嚼勁的口感,
一直是許多老饕欲罷不能的好滋味!
入口咀嚼,口感香濃,
沒有讓人擔心的牛臊味,
在嘴裡肆意流淌的濃香滋味,好享受啊!
 
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牛腩帶有豐厚的油花,
還能吃到帶有筋肉的嚼勁,
這種銷魂的口感實在太犯規了!
口感清爽不膩,吃起來Q彈鮮嫩好入口,
肉質也飽含老滷醬汁的鹹香,真好吃啊!
 
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除了牛筋、牛肚和牛腩之外,還有杏鮑菇,
口感Q彈多汁,滋味可是不輸牛肉呢!
 
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